Вязание спицами для малышей. Теплые вязаные вещи для самых маленьких, новорожденных.
Случайные записи

Как связать горький перец для сушки


Сушка острого перца на зиму Плетение косички из перца (мастер -класс) - Вкусно с Любовью

Здравствуйте. В этом сезоне урожай у меня на острый перец.
Замариновала его, раздала друзьям... А он еще спеет и спеет.
Помню дед у меня всегда сушил его на зиму. Вот и я решила сделать именно так.
Вот собственно и грядка. Сажала всего 10 кустиков, 8 из них прижились. На сегодняшний день урожая сняла с них около 4 кг.

Все очень просто:
Собрала, смыла пыль, зеленые хвостики не обламываю

Беру х/б нить около 2-2,5м. Складываю ее пополам, делаю петельку и вкладываю в нее хвостик перчика.

Делаю еще петельку, подтягиваю ее к первому перчику и снова вкладываю хвостик.

Повторяю так пока не кончится перец...

Ну или смотря какой длины вам нужна "гирлянда" перчиков.
Сушу на балконе. Подвязываю его на гвоздики.

Все проще простого.
Понимаю что "Америку я никому не открыла", но вдруг кому нибудь пригодится эта идея...
Источник: https://www.asienda.ru/post/46671/

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Как сушить острый перец на нитке

repinanatoly / iStock / GettyImages

Независимо от того, выращиваете ли вы острый перец самостоятельно или покупаете его в отделе продуктов, существует множество различных способов их приготовления и хранения. Один из самых простых и быстрых способов сделать это на будущее - высушить острый перец ниткой. Всего за несколько минут вы можете быстро натянуть перец и оставить сушиться на солнечном окне.

Соберите острый перец в своем саду (или купите).

Положите острый перец в дуршлаг и промойте в прохладной воде. Разложите их на решетке для охлаждения, чтобы они высохли. Не продолжайте, пока перец полностью не высохнет.

Заправьте в иглу 20-дюймовую зубную нить. Обязательно завяжите узел в конце.

Вставьте иглу в острый перец (возле стебля). Пропустите острый перец по всей зубной нити, пока он не остановится на узле на конце нити.

Завяжите узелок на зубной нити примерно на ½ дюйма выше острого перца.Это распределит перцы по зубной нити и обеспечит адекватную циркуляцию воздуха вокруг каждого перца.

Повторите шаги 4 и 5, чтобы нанизать весь острый перец на зубную нить.

Удалите иглу из зубной нити и завяжите петлю на конце зубной нити.

Повесьте острый перец на солнечном окне. Если возможно, просто повесьте петлю на существующую часть оконной защелки. Если на вашем окне ничего подобного нет, возможно, потребуется прикрепить небольшой крючок в деревянную конструкцию окна, чтобы повесить острый перец.

Оставьте острый перец сушиться в солнечном окне, пока он не станет кожистым и не сморщится. Это может занять от одной до двух недель.

Снимите перец с лука, когда он высохнет. Храните перец в герметичном контейнере при комнатной температуре до шести месяцев.

.

9 способов использовать излишки острого перца из сада

Мужик, мой муж когда-либо любил острый перец. Есть так много способов сохранить лишних острых перца из грядки , чтобы насладиться ими позже!

9 способов использовать излишки острого перца из сада

Конечно, мы делаем тонны Пико де Галло и сальсы в течение всего садового сезона, но я также люблю сохранять садовые овощи для последующего использования в течение года. Щелкните здесь, чтобы увидеть мой рецепт Пико. Щелкните здесь, чтобы увидеть отличный рецепт сальсы.

Мы также добавляем острый перец во многие блюда, такие как домашний ротель, супы, запеканки и макароны. У острого перца такой чудесный аромат. Когда дело доходит до тепла, я большая неженка, поэтому использую только немного. Если вам нравится многое, то используйте МНОГО!

Ваш сад переполнен другими излишками фруктов и овощей? Проверь это.

Что делать с острым перцем

Из перца можно приготовить маринад, соус или салат к ужину.

Консервирование острого перца из огорода

Сушка излишков острого перца для последующего использования

Самый простой способ использовать излишки острого перца - это повесить их сушиться. Я просто продеваю нить в иглу, проталкиваю ее через стебель перца и пропускаю по нити. Затем я протыкаю следующий и продолжаю добавлять их, пока не получу около стопы красивых острых перцев, натянутых как произведение искусства.

Затем снимаю иглу с нити и завязываю на конце небольшую петлю, чтобы повесить ее на гвоздь или крючок на стене.Через несколько недель перец прекрасно сушится, и когда мне нужно немного специи для блюда, я просто отрезаю одну и бросаю в кастрюлю или измельчаю и посыпаю. Это так просто. Так они живут годами. Единственное, в чем нужно быть уверенным, - это повесить их в сухом месте, чтобы они не плесневели. Я занимаюсь этим годами и ни разу не потерял излишки острого перца на плесень.

Чтобы узнать больше о свежих рецептах для сада, нажмите здесь и получите копию календаря рецептов с фермы на стол на 2020 год сегодня!

Замораживание излишков острого перца для последующего использования

Вы можете спросить, а можно ли заморозить острый перец? Еще один способ сохранить излишки острого перца на потом - это заморозить их.Все, что я делаю, это разрезаю на мелкие кубики, семена, ребрышки и все такое и кладу в пакет для заморозки. Затем я могу посыпать ими посуду в течение всего года. Единственное, что мы не используем, - это шток.

Любая публикация в этом блоге может содержать партнерские ссылки, которые платят мне очень небольшую комиссию за товары, которые вы покупаете по этим ссылкам, но не требуют дополнительных затрат.


Маринование излишков острого перца для последующего использования

Мой муж любит маринованный перец халапеньо в банке.Я делаю их так же, но использую все виды перца и даже лук и морковь. Он любит добавлять их в еду для пикантного угощения. Нажмите здесь, чтобы узнать, как мы делаем соленья. Я использую тот же рецепт, но нарезаю все овощи и кладу их вместо огурцов.

Приготовление соли для перца с избытком острого перца

Еще одно удовольствие, которое вы можете приготовить из избытка острого перца из сада, - это высушить его в дегидраторе, солнечной печи или в духовке при включенном индикаторе.Вам просто нужно отрезать стебли и разрезать перец пополам. Затем высушите их, пока они не перестанут быть жевательными. Когда они остынут, вы можете измельчить их в блендере или мельнице для специй и смешать с солью по своему вкусу. Эта соль с перцем придаст чудесный аромат любому блюду, на котором вы хотите ее использовать. Ням ням.

Рецепты острого перца

Узнайте, что еще можно сделать с излишками острого перца из сада.

Острый соус

Пряный краут

Ферментированный перец халапеньо

Острый соус ферментированный

Ферментированные кольца халапеньо

Острый перец очень универсален и имеет массу применений.Поэкспериментируйте с разными перцами, чтобы увидеть, какой из них вам больше нравится в разных приготовлениях. У них потрясающий вкус.

Ознакомьтесь с другими продуктами для консервирования ваших садовых продуктов.

Консервирование персиков в саду, Сохранение зеленых бобов в саду, Сохранение огурцов в саду, Сохранение помидоров в саду

Хранение садовой продукции, чтобы она прослужила как можно дольше

Не забудьте закрепить на потом

.

Как сушить перец

Эрин Хаффстетлер | 02.09.2015 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

Перейти к карточке рецепта | Распечатать карту рецептов

Я никогда не был поклонником острого перца - я не особо люблю острую пищу. Но оказывается, я просто еще не нашел правильный способ их использовать, а теперь, когда я нашел, я не могу получить достаточно их.

У меня есть четыре вещи, которые я собираюсь показать вам, как приготовить на следующей неделе, и все они требуют сушеного острого перца, поэтому сегодня я собираюсь начать с того, чтобы показать вам, как сушить перец.

Приступим!

Как сушить перец

Что вам понадобится:
Острый перец (подойдет любой вид)
Нож
Разделочная доска
Дегидратор (необязательно, но очень помогает. Прокрутите до конца сообщения, чтобы узнать, как сушить без 1)
Перчатки

Перво-наперво… не пренебрегайте перчатками. Капсаицин, дающий перцу тепло, может вызвать раздражение кожи. Идеально подойдет пара толстых кухонных перчаток, но если у вас их нет, можно надеть латексные перчатки (именно так я и поступил).Поверьте, я совершил ошибку, взяв острый перец без перчаток, и вы не хотите туда идти.

Некоторые сушат перец в духовке, но я не рекомендую делать это таким образом. По мере высыхания перца капсаицин попадает в воздух и может вызывать сильное раздражение глаз, носа и легких. Чтобы избежать всех этих неприятностей, я просто выношу свой дегидратор на крыльцо и сушу в нем. Это действует как заклинание, и это дает мне повод ненадолго выйти на улицу.

Чем вы занимаетесь:


Вымойте и высушите перец и срежьте его стебли. Если вы работаете с перцем большего размера, например с перцем халапеньо, разрежьте его пополам вдоль. Это поможет перцу быстрее высохнуть. Но не вынимайте семена - именно они нагревают перец, так что их тоже нужно сушить.

Загрузите перец в лотки для сушки, оставляя между ними немного места. Это поможет им быстрее высохнуть.

Затем откройте крышку дегидратора; щелкнуть выключателем; и продолжай свой день. В зависимости от сорта перца, который вы сушите, и погоды, это может занять от 24 до 72 часов. Вы хотите, чтобы они были кожистыми и сухими, чтобы они хорошо хранились. Мои халапеньо высохли через 48 часов.

Переложите перец в герметичный контейнер. В течение следующей недели встряхивайте банку не реже одного раза в день. Это поможет равномерно распределить оставшуюся влагу по банке и не допустить образования плесени.

Затем не забудьте тщательно обработать поддоны для сушки, чтобы удалить перечное масло. Вы же не хотите, чтобы ваши другие обезвоженные продукты выглядели как острый перец!

И это действительно все. Заходите, чтобы посмотреть, что я готовлю из сушеного перца. Я думаю, что вы будете так же увлечены моими последними поделками, как и я.

Нужен дегидратор? Я использую два недорогих дегидратора Nesco и никогда не чувствовал потребности в обновлении.У меня есть более ранняя версия этой.

Не заинтересованы в покупке другого устройства? Вы также можете сушить перец, нанизывая его нанизкой в ​​теплом сухом помещении. Просто протяните веревку (неароматизированная зубная нить отлично подойдет) через их ножки и повесьте их, пока они не высохнут. (Если это крупный перец, лучше сделать разрез по бокам, чтобы влага могла выйти наружу.) Ожидайте, что он высохнет не менее трех недель.


Печать

.

Смотрите также

Scroll To Top